American Style BBQ

“low & slow cooking” Het echte BBQen… De Low & Slow bereidingswijze is van oorsprong een Amerikaanse Barbecuetechniek, die in Nederland een flinke opmars aan het maken is. Vlees, vis en groenten worden indirect boven kolen en/of hout langzaam op een lage temperatuur gegaard. Door onze gerechten op deze manier te bereiden, bereiken wij ongeëvenaarde smaak en malsheid! De gerechten krijgen alle tijd om subtiel alle rook en smaak in zich op te nemen. En hoe “Slow” is “Slow”  nu eigenlijk? Onze Pork Belly ligt bijvoorbeeld zo’n 5 uur op de BBQ, onze Brisket wel tot 11 uur én onze procureurs, om “Pulled Pork” van te maken, liggen er soms wel 18 uur op! Dat is pas echt “Sloooooooowwww”.

Reserveer
Low & Slow
Niet te overtreffen
smaak en malsheid
Kom zelf ervaren!

BarBQue:

BBQ Chicken
16,95
Pulled Pork
16,95
Pork Belly
16,95
Sausage
16,95
BBQ Ribs
22,50
Beef Brisket
22,50
Keuze uit twee soorten BarBQ vlees
24,95
Keuze uit drie soorten vlees
28,95
Having it all........
32,50
BBQ Chicken, Pulled Pork, Pork Belly, Sausage, BBQ Ribs & Beef Brisket

Sharing BBQ Platters

Kip & Ribs
19,95 p.p.
BBQ Chicken & BBQ Ribs
Having it all....& Colman's Salmon
27,50 p.p.
BBQ Chicken, Pulled Pork, Pork Belly, Sausage, BBQ Ribs, Beef Brisket & Salmon
Sharing BBQ Platters zijn vanaf 2 personen en worden geserveerd op een tafel 'Smokertje'

Bapas

Mininmaal 4 personen en minimaal één dag van te voren reserveren!
33,95 p.p.
Een variatie van kleine BBQ hapjes verdeeld over meerdere Platters
1ste ronde:
Slice of bread, Nacho's, Salmon Bites en Coleslaw
2de ronde:
Buffalo Chicken Wings, Sausage, BBQ Ribs en BBQ-Beans
3de ronde:
Beef Brisket, Pulled Pork, Pork Belly en Krokant gebakken frites
Extra (zoete) ronde:
6,95 p.p.
Sweet Street Dessert, Donuts, Arretjes Cake, S'mores en een bolletje ijs
Bapas worden geserveerd op een tafel 'Smokertje'